Periodo de publicación recogido
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Begoña Sanz Toro, María Remedios Sanz Sampelayo
Producción ovina y caprina: XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Granada, 28-30 de Septiembre y 1 de Octubre / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Mariano Herrera García, Antonio Miranda Pinilla, Bárbara López Ewert, María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Manuel Delgado Pertíñez, 2005, ISBN 84-8474-175-3, págs. 96-98
Begoña Sanz Toro
Producción ovina y caprina: XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia : Granada, 28-30 de Septiembre y 1 de Octubre / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Mariano Herrera García, Antonio Miranda Pinilla, Bárbara López Ewert, María Mercedes Valera Córdoba, Pedro González Redondo, Manuel Delgado Pertíñez, 2005, ISBN 84-8474-175-3, págs. 236-238
Luis Pérez Martínez, Begoña Sanz Toro, María Remedios Sanz Sampelayo, Francisca Gil Extremera, Julio Boza López
Actas de las XXI Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Fundación Caja Rioja, 1996, ISBN 84-89740-09-7, págs. 299-305
Estudio de la calidad del jamón serrano
Begoña Sanz Toro
Tesis doctoral dirigida por María Remedios Sanz Sampelayo (dir. tes.), Luis Pérez Martínez (codir. tes.). Universidad de Granada (2000).
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