Instituciones
Periodo de publicación recogido
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El tejido adiposo y la inflamación asociada a la obesidad: papel de la hipoxia
Fátima Pérez de Heredia, Stuart I. Wood, Paul Trayhurn
Inmunonutrición: en la salud y la enfermedad / Ascensión Marcos Sánchez (aut.), Fátima Pérez de Heredia (trad.), Jorge R. Mujico (trad.), Tamara Pozo (trad.), Ligia Esperanza Díaz Prieto (trad.), Ana María Veses Alcobendas (trad.), David Martínez Gómez (trad.), 2011, ISBN 978-8-49-835635-9, págs. 510-518
Inmunonutrición: en la salud y la enfermedad
Ascensión Marcos Sánchez (aut.), Fátima Pérez de Heredia (trad.), Jorge R. Mujico (trad.), Tamara Pozo (trad.), Ligia Esperanza Díaz Prieto (trad.), Ana María Veses Alcobendas (trad.), David Martínez Gómez (trad.)
Editorial Médica Panamericana, 2011. ISBN 978-8-49-835635-9
Fátima Pérez de Heredia
Tesis doctoral dirigida por Marta Garaulet Aza (dir. tes.), Salvador Zamora Navarro (codir. tes.). Universidad de Murcia (2007).
Desarrollo de una nueva generación de alimentos para el control de peso y prevención de la obesidad
Tesis doctoral dirigida por Ascensión Marcos Sánchez (dir. tes.), Fátima Pérez de Heredia (dir. tes.), Ligia Esperanza Díaz Prieto (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2017).
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