S. Andrade

• Colaboraciones en obras colectivas (3)

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Evolución de los nitritos, nitratos y nitroso hemo pigmentos en jamón curado con diferentes niveles de sales nitrificantes

    José Carballo Santaolalla, S. Andrade

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), J. J. Córdoba (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, págs. 135-138

    

  • Evolución de los nitratos y nitritos en jamón curado con diferentes niveles de sales nitrificantes

    José Carballo Santaolalla, S. Andrade

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), J. J. Córdoba (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 311

    

  • Desarrollo de los nitrosopigmentos en jamón curado con diferentes niveles de sales nitrificantes

    José Carballo Santaolalla, S. Andrade

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), J. J. Córdoba (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 312

    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.