Sandra Adenet

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  • Effect of vacuum and modified atmosphere packaging on the microbiological, chemical and sensory properties of tropical red drum (Sciaenops ocellatus) fillets stored at 4 °C

    Adèle Silbande, Sandra Adenet, Christine Chopin, Josiane Cornet, Juliette Smith-Ravin, Katia Rochefort, Françoise Leroi

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 266, Nº. 1, 2018, págs. 31-41

    • Resumen
    

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