Lady Mireya Quezada Correa

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  • β – Glucanos en almidón nativo de fruta pan y su potencial uso en alimentos funcionales

    Lady Mireya Quezada Correa, Edison Martínez Mora, Lisbeth Matute, Verónica Bravo Bravo, Esther Ramírez Moreno

    Revista Ciencia UNEMI, ISSN-e 2528-7737, ISSN 1390-4272, Vol. 10, Nº. 24, 2017 (Ejemplar dedicado a: Septiembre (Suplemento en Tecnologías Convergentes)), págs. 82-87

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