José Enrique Moros Martínez

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• Artículos de revistas

  • Viscoelasticidad lineal de estructuras líquido-cristalinas de un sistema tensioactivo no iónico nonilfenol etoxilado/agua

    Felipe Cordobés Carmona, José Enrique Moros Martínez, José María Franco Gómez, Críspulo Gallegos Montes

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 53, Nº 2, 2002, págs. 167-172

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• Tesis

  • Reología de emulsiones alimentarias estabilizadas con yema de huevo deshidratada de bajo contenido en colesterol

    José Enrique Moros Martínez

    Tesis doctoral dirigida por Antonio Guerrero Conejo (dir. tes.), Manuel Berjano Núñez (dir. tes.), José María Franco Gómez (dir. tes.), Críspulo Gallegos Montes (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2000).

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    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

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