José María Franco Gómez

• Artículos de revistas (19)
• Colaboraciones en obras colectivas (6)
• Libros (1)
• Tesis dirigidas (18)

• Artículos de revistas

  • Linear viscoelastic behaviour of oil-in-water food emulsions stabilised by tuna-protein isolates

    Dolores Ruiz Márquez, Pedro Partal López, José María Franco Gómez, Críspulo Gallegos Montes

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 19, Nº 1, 2013, págs. 3-10

    • Resumen
    

  • Chemical, thermal and viscous characterization of high-oleic sunflower and olive pomace acid oils and derived estolides

    Luis Alberto García Zapateiro, José María Franco Gómez, Concepción Valencia Barragán, Críspulo Gallegos Montes, María Victoria Ruiz Méndez

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 64, Nº 5, 2013, págs. 497-508

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Caracterización bromatológica, fisicoquímica microbiológica y reológica de la pulpa de borojó (Borojoa Patinoi Cuatrec)

    Raúl Díaz Ocampo, Luis Alberto García Zapateiro, José María Franco Gómez, Christian Vallejo Torres

    Revista Ciencia y Tecnología, ISSN-e 1390-4043, ISSN 1390-4051, Vol. 5, Nº. 1, 2012, págs. 17-24

    • Texto completo
    

  • Rheology of oleogels based on sorbitan and glyceryl monostearates and vegetable oils for lubricating applications

    R. Sánchez, José María Franco Gómez, Miguel Ángel Delgado Canto, Concepción Valencia Barragán, Críspulo Gallegos Montes

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 62, Nº 3, 2011, págs. 328-336

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Emulsiones alimentarias aceite-en-agua estabilizadas con proteínas de atún

    Dolores Ruiz Márquez, Pedro Partal López, José María Franco Gómez, Críspulo Gallegos Montes

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 61, Nº 4, 2010, págs. 352-360

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Oleinas como materias primas de estólidos para aplicaciones como biolubricantes

    Luis Alberto García Zapateiro, Miguel Ángel Delgado Canto, José María Franco Gómez, Concepción Valencia Barragán, María Victoria Ruiz Méndez, R. Garcés, Leticia Gallegos

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 61, Nº 2, 2010, págs. 171-174

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Rheology of the lamellar liquid-crystalline phase in polyethoxylated alcohol/water/heptane systems

    Felipe Cordobés Carmona, Críspulo Gallegos Montes, José María Franco Gómez

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 56, Nº 2, 2005, págs. 96-105

    • Resumen
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  • Bombeo de grasas lubricantes a través de tuberías

    José María Franco Gómez, R. Urchegui, F. Urquiola, M. A. Delgado, Críspulo Gallegos Montes

    Ingeniería química, ISSN 0210-2064, Nº. 422, 2005, págs. 150-165

    • Resumen
    

  • Viscoelasticidad lineal de estructuras líquido-cristalinas de un sistema tensioactivo no iónico nonilfenol etoxilado/agua

    Felipe Cordobés Carmona, José Enrique Moros Martínez, José María Franco Gómez, Críspulo Gallegos Montes

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 53, Nº 2, 2002, págs. 167-172

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Influencia de la relación proteína de altramuz/tensioactivo en las propiedades de flujo y texturales de emulsiones aceite en agua

    Isabel Sousa, J. Empis, A. Raymundo, Críspulo Gallegos Montes, José María Franco Gómez

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 52, Nº 3-4, 2001, págs. 235-240

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Viscoelasticidad lineal de emulsiones aceite en agua estabilizadas con yema de huevo deshidratada

    J. M. Gallegos, Enrique Moros Claramunt, José María Franco Gómez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 19, Nº 5, 2000, págs. 81-87

    • Resumen
    

  • Influencia de la composición y del procesado sobre la reología de emulsiones

    María Carmen Sánchez Carrillo, Antonio Guerrero Conejo, José María Franco Gómez, Pedro Partal López

    Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 55, Nº 476, 1998, págs. 259-266

    

  • Caracterización reológica de grasas lubricantes

    R. Montero, Críspulo Gallegos Montes, José María Franco Gómez, L. Muntada

    Ingeniería química, ISSN 0210-2064, Nº. 341, 1997, págs. 137-143

    

  • Estabilización de emulsiones alimentarias aceite en agua por modificación del contenido en emulsionante y estabilizante

    J.E. Trujillo, Críspulo Gallegos Montes, J. C. Algeciras, José María Franco Gómez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 15, Nº 1, 1996, págs. 103-109

    

  • Changes in free amino acids of hake ("Merluccius merluccius" L.) muscle during frozen storage.

    Santiago Aubourg Martínez, C. G. Sotelo, Jose Manuel Gallardo Abuin, José María Franco Gómez

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 1, Nº 1, 1995, págs. 19-24

    

  • Influencia de las concentraciones de aceite y emulsionante en las propiedades reológicas de emulsiones aceite en agua del tipo salsa fina

    Antonio Guerrero Conejo, José María Franco Gómez, Críspulo Gallegos Montes

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 46, Nº 2, 1995, págs. 108-114

    

  • Influencia del procesado en la estabilidad de emulsiones alimentarias aceite en agua de bajo contenido en aceite

    Jose E. Trujillo, Jose L. Algeciras, Vicente Flores, Críspulo Gallegos Montes, José María Franco Gómez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 13, Nº 3, 1994, págs. 61-66

    

  • Producción de proteína unicelular a partir de efluentes de la elaboración del mejillón. II. Utilización de microhongos

    Mª.P. González, Mª. I.G. Siso, M. A. Murado, José María Franco Gómez, J. Mirón

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 29, Nº. 2, 1989, págs. 209-220

    

  • Formación de dimetilamina en faneca ("Trisopterus luscus L."): su importancia como precursor de nitrosodimetilamina

    Jose Manuel Gallardo Abuin, M.I. Montemayor, José María Franco Gómez, F. Fernández, R. Pérez

    Acta científica compostelana: revista de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Santiago de Compostela, ISSN 0567-7378, Nº. 1-2, 1982, págs. 259-265

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Solid-state fermentation with "Streptomyces" to enhance the thickening properties of cellulose pulp and lignin in castor oil

    A. M. Borrero López, Concepción Valencia Barragán, José María Franco Gómez

    Polímeros para el siglo XXI: X Congreso de Jóvenes Investigadores en Polímeros (JIP 2019). Universidad de Burgos, 20-23 mayo de 2019 (Burgos, España) / coord. por José Miguel García Pérez, Saúl Vallejos Calzada, Félix Clemente García García, Miriam Trigo López, Saturnino Ibeas Cortés, María Asunción Muñoz Santamaría, Aránzazu Mendía Jalón, Jose Antonio Reglero Ruiz, Felipe Serna Arenas, Israel Carreira Barral, 2019, ISBN 978-84-16283-63-7, págs. 82-83

    

  • P-TII.15_30 Influence of mercerization treatment of cellulose pulp on the rheological properties of gel-like cellulose pulp dispersions in castor oil

    F. López Beltrán, Concepción Valencia Barragán, José Enrique Martín Alfonso, José María Franco Gómez

    Avances en materiales poliméricos: XIV Reunión del Grupo Especializado de Polímeros (GEP) de la RSEQ y RSEF / coord. por José Miguel García Pérez, Félix Clemente García García, María Asunción Muñoz Santamaría, Aránzazu Mendía Jalón, Verónica Calderón Carpintero, Felipe Serna Arenas, Wilco M. H. Verbeeten, Miriam Trigo López, Saúl Vallejos Calzada, Blanca Sol Pascual Portal, 2016, ISBN 978-84-16283-26-2, págs. 248-249

    

  • Formulación de nuevos oleogeles biodegradables basados en aceite de ricino y metilcelulosa modificada con hexametilen diisocianato

    Rocío Gallego Calvo, Jesús Fernández Arteaga, Concepción Valencia Barragán, José María Franco Gómez

    Nuevos desafíos para la Ciencia y Tecnología de Polímeros [Recurso electrónico]: VI Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Polímeros / Concepción Valencia Barragán (ed. lit.), Rubén Sánchez Martínez (ed. lit.), Francisco Javier Navarro Domínguez (ed. lit.), Inmaculada Martínez García (ed. lit.), Miguel Ángel Delgado Canto (ed. lit.), Moisés García Morales (ed. lit.), 2012, ISBN 978-84-15633-14-3, págs. 137-138

    

  • Desarrollo de nuevas grasas lubricantes biodegradables formuladas con aceites vegetales y derivados de la quitina

    Rubén Sánchez Martínez, José María Franco Gómez, Concepción Valencia Barragán, Críspulo Gallegos Montes

    Nuevos desafíos para la Ciencia y Tecnología de Polímeros [Recurso electrónico]: VI Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Polímeros / Concepción Valencia Barragán (ed. lit.), Rubén Sánchez Martínez (ed. lit.), Francisco Javier Navarro Domínguez (ed. lit.), Inmaculada Martínez García (ed. lit.), Miguel Ángel Delgado Canto (ed. lit.), Moisés García Morales (ed. lit.), 2012, ISBN 978-84-15633-14-3, págs. 157-158

    

  • Simulación en la enseñanza del control de procesos químicos en el marco del ECTS

    José Ariza Carmona (coord.), Agustín García Barneto, José María Franco Gómez

    Proyectos de Innovación Docente 2006 [Recurso electrónico] / María del Carmen Fonseca Mora (ed. lit.), José Ignacio Aguaded Gómez (ed. lit.), 2007, ISBN 978-84-96826-16-8, pág. 39

    

  • Emulsiones alimentarias estabilizadas con proteínas vegetales (CP)

    C. Gallego, M.C. Sánchez, José María Franco Gómez

    Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial (JIPAC 2003) : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituro de la Grasa del 4 al 6 de Junio / coord. por Julio Girón-Calle, 2005, ISBN 84-472-0884-2, págs. 265-274

    

• Libros

  • Rheology in product design and engineering

    A. Guerrero, J. Muñoz, José María Franco Gómez, Real Sociedad Española de Química

    Grupo Español de Reología, RSEQ, 2008. ISBN 978-84-608-0779-7

    

• Tesis dirigidas

  • An energetical approach to study the structural degradation of traditional and biogenic lubricating greases

    Nazli Acar

    Tesis doctoral dirigida por José María Franco Gómez (dir. tes.), Erik Kuhn (dir. tes.). Universidad de Huelva (2022).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Arias Montano
    

  • Rheology modifiers for the stabilization of perfume capsules in consumer goods

    Susana Fernández Prieto

    Tesis doctoral dirigida por José María Franco Gómez (dir. tes.), Inmaculada Martínez García (dir. tes.). Universidad de Huelva (2022).

    • Resumen
    

  • Development of new lignocellulosic-based thickening agents for biodegradable oleogel formulations with several industrial applications / desarrollo de nuevos agentes espesantes basados en fracciones lignocelulósicas para formulaciones biodegradables tipo gel en fase oleosa con diversas aplicaciones industriales

    A. M. Borrero López

    Tesis doctoral dirigida por Concepción Valencia Barragán (dir. tes.), José María Franco Gómez (dir. tes.). Universidad de Huelva (2021).

    • Resumen
    

  • Freeze drying process design of pharmaceutical dispersions

    Getachew Weldeabezgi Assegehegn

    Tesis doctoral dirigida por José María Franco Gómez (dir. tes.), Edmundo Brito de la Fuente (dir. tes.). Universidad de Huelva (2020).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Arias Montano
    

  • Desarrollo de nuevos agentes espesantes y/o gelificantes de aceites vegetales a partir de diferentes fracciones lignocelulósicas modificadas químicamente mediante epoxidación

    Esperanza Cortés Triviño

    Tesis doctoral dirigida por José María Franco Gómez (dir. tes.), Concepción Valencia Barragán (dir. tes.). Universidad de Huelva (2019).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Arias Montano
    

  • Development of polyurethane formulations based on cellulose acetate and castor oil

    Adrián Tenorio Alfonso

    Tesis doctoral dirigida por María Carmen Sánchez Carrillo (dir. tes.), José María Franco Gómez (dir. tes.). Universidad de Huelva (2019).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Arias Montano
    

  • Desarrollo de nuevos agentes espesantes y/o gelificantes de aceites vegetales a partir de diferentes fracciones lignocelulósicas modificadas químicamente mediante epoxidación / development of new thickening and/or gelling agents of vegetable oils from different lignocellusic fractions chemically modified through epoxidation

    Esperanza Cortés Triviño

    Tesis doctoral dirigida por Concepción Valencia Barragán (dir. tes.), José María Franco Gómez (dir. tes.). Universidad de Huelva (2019).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Arias Montano
    

  • Desarrollo de formulaciones de grasas lubricantes biodegradables basadas en aceites vegetales y derivados celulósicos

    Nuria Núñez Carballar

    Tesis doctoral dirigida por José María Franco Gómez (dir. tes.), Concepción Valencia Barragán (dir. tes.). Universidad de Huelva (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Arias Montano
    

  • Functionalization of biopolymers with reactive groups to be used as thickeners in oil media

    Rocío Gallego Calvo

    Tesis doctoral dirigida por Jesús Fernández Arteaga (dir. tes.), José María Franco Gómez (dir. tes.). Universidad de Huelva (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Arias Montano
    

  • Caracterización fisicoquímica y reológica de la pulpa de borojó (Borojoa patinoi Cuatrec.) y productos alimentarios derivados

    Raúl Díaz Ocampo

    Tesis doctoral dirigida por José María Franco Gómez (dir. tes.). Universidad Internacional de Andalucía (2014).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en:  Repositorio de la UNIA  TESEO 
    

  • Tribological and rheological investigation of the applicability of biogenic lubricating greases as separating medium in highly stressed friction systems

    Martin Fiedler

    Tesis doctoral dirigida por José María Franco Gómez (dir. tes.), Erik Kuhn (dir. tes.). Universidad de Huelva (2014).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Arias Montano
    

  • Mejora de las propiedades reológicas de grasas lubricantes mediante aditivación con polímeros reactivos que contienen grupos isocianatos terminales

    Gema Moreno Daza

    Tesis doctoral dirigida por José María Franco Gómez (dir. tes.), Críspulo Gallegos Montes (dir. tes.). Universidad de Huelva (2013).

    • Resumen
    

  • Síntesis y modificación química de compuestos derivados de aceites vegetales para su aplicación como aditivos en biolubricantes

    Luis Alberto García Zapateiro

    Tesis doctoral dirigida por José María Franco Gómez (dir. tes.), Concepción Valencia Barragán (dir. tes.). Universidad de Huelva (2013).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Arias Montano
    

  • Natural pigments and microalgal biomass in colloidal food systems: rheological characterization

    Ana Paula dos Santos Batista

    Tesis doctoral dirigida por José María Franco Gómez (dir. tes.), Anabela Cristina da Silva Naret Moreira Raymundo (dir. tes.). Universidad de Huelva (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Arias Montano
    

  • Formulación y procesado de oleogeles para el desarrollo de nuevas grasas lubricantes biodegradables

    Rubén Sánchez Martínez

    Tesis doctoral dirigida por José María Franco Gómez (dir. tes.), Críspulo Gallegos Montes (dir. tes.). Universidad de Huelva (2011).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Arias Montano
    

  • Procesado y bombeo de grasas lubricantes

    Miguel Ángel Delgado Canto

    Tesis doctoral dirigida por José María Franco Gómez (dir. tes.), Concepción Valencia Barragán (dir. tes.). Universidad de Huelva (2005).

    • Resumen
    

  • Efecto de la composicion de mezclas emulsionantes en las propiedades reologicas de emulsiones alimentarias de bajo contenido en aceite

    M. Angustias Perez Riscardo

    Tesis doctoral dirigida por Críspulo Gallegos Montes (dir. tes.), José María Franco Gómez (codir. tes.). Universidad de Sevilla (2001).

    • Resumen
    

  • Reología de emulsiones alimentarias estabilizadas con yema de huevo deshidratada de bajo contenido en colesterol

    José Enrique Moros Martínez

    Tesis doctoral dirigida por Antonio Guerrero Conejo (dir. tes.), Manuel Berjano Núñez (dir. tes.), José María Franco Gómez (dir. tes.), Críspulo Gallegos Montes (dir. tes.). Universidad de Sevilla (2000).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Idus
    

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