Rodrigo Gabrielli González

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  • Galletas de buena aceptabilidad a base de harina de arroz (oriza sativa) y harina de papa (Solanum tuberosum) var. parda pastosa

    Ghenghis Bazan Aliaga, Rodrigo Gabrielli González, Damper Acosta Chinchayhuara, Juan C. Rojas

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 5, Nº. 1, 2015 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 69-75

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  • Efecto del tamaño de perla y de la concentración de alginato de sodio en la difusividad efectiva de los azúcares solubles y en la producción alcohólico a partir de mosto de uva (Vitisvinífera) variedad cardinal con biorreactor estático utilizando células

    Jesús A. Sánchez González, Carlos Echeverría P., Ghenghis Bazán, Rodrigo Gabrielli González, Kevin González, Damper Acosta Chinchayhuara, Branny Velásquez

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 4, Nº. 2, 2014 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 53-64

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