Wenjun Zhu

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• Artículos de revistas

  • UHPLC/MS Identifying Potent a-glucosidase Inhibitors of Grape Pomace via Enzyme Immobilized Method

    Wenjun Zhu, Shi Sun, Fei Yang, Kequan Zhou

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 4, 2018, págs. 1131-1139

    • Resumen
    

  • Application of a Dielectric Barrier Discharge Atmospheric Cold Plasma (Dbd‐Acp) for Eshcerichia ColiInactivation in Apple Juice

    Xinyu Liao, Jiao Li, Aliyu Idris Muhammad, Wenjun Zhu, Shi Sun, Fei Yang, Donghong Liu, Tian Ding

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 2, 2018, págs. 401-408

    • Resumen
    

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