Tian Ding

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  • Co-Encapsulation of EGCG and Quercetin in Liposomes for Optimum Antioxidant Activity

    Weijun Chen, Mingming Zou, Xiaobin Ma, Ruiling Lv, Tian Ding, Donghong Liu

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 84, Nº 1, 2019, págs. 111-120

    • Resumen
    

  • Application of a Dielectric Barrier Discharge Atmospheric Cold Plasma (Dbd‐Acp) for Eshcerichia ColiInactivation in Apple Juice

    Xinyu Liao, Jiao Li, Aliyu Idris Muhammad, Wenjun Zhu, Shi Sun, Fei Yang, Donghong Liu, Tian Ding

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 2, 2018, págs. 401-408

    • Resumen
    

  • Effect of harvest, drying and storage on the bitterness, moisture, sugars, free amino acids and phenolic compounds of jujube fruit (Zizyphus jujuba cv. Junzao).

    Yunfeng Pu, Tian Ding, Wenjun Wang, Yanju Xiang, Xingqian Ye, Mei Li, Donghong Liu

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 2, 2018, págs. 628-634

    • Resumen
    

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