Claudia M. Asensio

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• Artículos de revistas

  • Antioxidant Stability Study of Oregano Essential Oil Microcapsules Prepared by Spray‐Drying

    Claudia M. Asensio, Alejandro J. Paredes, Maria P. Martin, Daniel A. Allemandi, Valeria Nepote, N. R. Grosso

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 12, 2017, págs. 2864-2872

    • Resumen
    

  • Sensory Quality Preservation of Coated Walnuts

    A. L. Grosso, Claudia M. Asensio, N. R. Grosso, Valeria Nepote

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 1, 2017, págs. 185-193

    • Resumen
    

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