Isabel C de Oliveira
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Addition of grape pomace extract to probiotic fermented goat milk: the effect on phenolic content, probiotic viability and sensory acceptability.
Karina Mo Dos Santos, Isabel C de Oliveira, Marcos Ac Lopes, Ana Paula Gil Cruz, Flávia Ca Buriti, Lourdes MC Cabral
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 4, 2017, págs. 1108-1115
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