Periodo de publicación recogido
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Ultrafine fibers of zein and anthocyanins as natural pH indicator.
Luciana Prietto, Vania Zanella Pinto, Shanise Lisie Mello El Halal, Michele Greque de Morais, Jorge Alberto Vieira Costa, Loong-Tak Lim, Alvaro Renato Guerra Dias, Elessandra da Rosa Zavareze
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 7, 2018, págs. 2735-2741
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