Dagbjørn Skipnes

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• Artículos de revistas

  • Assessment of food quality and microbial safety of brown macroalgae (Alaria esculenta and Saccharina latissima).

    Marthe J Blikra, Trond Løvdal, Mette R Vaka, Irja Sunde Roiha, Bjørn Tore Lunestad, Cecilie Lindseth, Dagbjørn Skipnes

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 3, 2019, págs. 1198-1206

    • Resumen
    

  • Comparative Evaluation on the Quality and Shelf life of Atlantic Salmon (Salmo salar L.) Filets Using Microwave and Conventional Pasteurization in Combination with Novel Packaging Methods.

    Jørgen Lerfall, Anita Nordeng Jakobsen, Dagbjørn Skipnes, Lene Waldenstrøm, Sunniva Hoel, Bjørn Tore Rotabakk

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 83, Nº 12, 2018, págs. 3099-3109

    • Resumen
    

  • Change in the color of heat-treated, vacuum-packed broccoli stems and florets during storage: effects of process conditions and modeling by an artificial neural network.

    Milad Pero, Gholamreza Askari, Torstein Skåra, Dagbjørn Skipnes, Hossein Kiani

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 11, 2018, págs. 4151-4159

    • Resumen
    

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