Winnie Alencar Luciano

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  • The performance of five fruit-derived and freeze-dried potentially probiotic Lactobacillus strains in apple, orange, and grape juices.

    Estefânia Fernandes Garcia, Amanda de Oliveira Araújo, Winnie Alencar Luciano, Thatyane Mariano Rodrigues de Albuquerque, Narciza Maria de Oliveira Arcanjo, Marta Suely Madruga, Marcos Dos Santos Lima, Marciane Magnani, Maria H. Saarela, Evandro Leite de Souza

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 13, 2018, págs. 5000-5010

    • Resumen
    

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