Sonia Soto Jover

• Colaboraciones en obras colectivas (6)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (2)

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Análisis de vida últil de scFOS producidos por enzimas FTasas comerciales

    María José Sánchez Martínez, Sonia Soto Jover, Vera Antolinos López, Antonio López Gómez

    Proceedings of the 9th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA 20 / coord. por Francisco Artés Hernández, Juan Antonio Fernández Hernández, Raúl Zornoza Belmonte, María Dolores de Miguel Gómez, Juan José Alarcón Cabañero, José Cos Terrer, 2021, ISBN 978-84-17853-29-7, págs. 35-38

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Comparación de la actividad ftasa de enzimas extra e intracelulares de origen fúngico para la producción de scfos

    María José Sánchez Martínez, Sonia Soto Jover, Vera Antolinos López, Antonio López Gómez

    Proceedings of the 8th Workshop on agri-food research. WIA.19, 2020, ISBN 978-84-17853-08-2, págs. 40-43

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Estudio de la actividad FTasa de diferentes enzimas comerciales para la producción de scFOS

    María José Sánchez Martínez, Sonia Soto Jover, Antonio López Gómez

    Proceedings of the 7th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 18 / Francisco Artés Hernández (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), José Cos Terrer (aut.), Juan José Alarcón Cabañero (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Encarnación Aguayo Giménez (aut.), 2019, ISBN 978-84-16325-89-4, págs. 38-41

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Desarrollo de un envase de cartón activo antimicrobiano que incluye agentes antimicrobianos naturales encapsulados, para el envasado a granel de tomates y pimientos frescos

    Laura Buendía Moreno, Sonia Soto Jover, Antonio López Gómez

    Proceedings of the 7th Workshop on Agri-Food Research. WIA. 18 / Francisco Artés Hernández (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), José Cos Terrer (aut.), Juan José Alarcón Cabañero (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Encarnación Aguayo Giménez (aut.), 2019, ISBN 978-84-16325-89-4, págs. 142-145

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Nuevos procesos biotecnológicos de fabricación de scFOS en la industria de azúcares líquidos

    María José Sánchez Martínez, Sonia Soto Jover, Antonio López Gómez

    Proceedings of the 6th Workshop on Agri-food Research. WIA.17 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (dir. congr.), José Cos Terrer (dir. congr.), Juan Antonio Fernández Hernández (dir. congr.), Encarnación Aguayo Giménez (dir. congr.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (dir. congr.), Juan José Alarcón Cabañero (dir. congr.), 2018, ISBN 978-84-16325-64-1, págs. 167-170

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Innovative technology for industrial manufacturing of gluten-free pasta sheets

    Sonia Soto Jover, María Boluda Aguilar, Antonio López Gómez

    Proceedings of the 4th. Workshop on Agri-Food Research. WIA.15 / coord. por Javier Calatrava Leyva; Francisco Artés Hernández (aut.), Marcos Egea Gutíerrez-Cortines (aut.), Juan Antonio Fernández Hernández (aut.), Alain Baille (aut.), 2016, ISBN 978-84-608-5399-2, págs. 27-30

    • Resumen
    • Texto completo
    

• Tesis

  • Optimización de la formulación y elaboración de masas para la producción industrial de pastas y croquetas sin gluten

    Sonia Soto Jover

    Tesis doctoral dirigida por Antonio López Gómez (dir. tes.), Arturo Esnoz Nicuesa (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Repositorio Digital de la UPCT
    

• Tesis dirigidas

  • Nuevos procesos biotecnológicos de fabricación de scfos en la industria de azúcares líquidos

    Mª José Sánchez Martínez

    Tesis doctoral dirigida por Antonio López Gómez (dir. tes.), Vera Antolinos López (codir. tes.), Sonia Soto Jover (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2021).

    • Resumen
    

  • Envase activo de cartón, que incluye agentes naturales encapsulados, para el envasado a granel de tomates y pimientos frescos

    Laura Buendía Moreno

    Tesis doctoral dirigida por Antonio López Gómez (dir. tes.), María Ros Chumillas (codir. tes.), Sonia Soto Jover (codir. tes.). Universidad Politécnica de Cartagena (2020).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Repositorio Digital de la UPCT
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.