Juliana Maria Guedes Oliveira

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  • Impact of Myrciaria Dubia Peel and Seed Extracts on Oxidation Process and Colour Stability of Ground Lamb

    Juliana Maria Guedes Oliveira, Bruno Reis Carneiro da Costa Lima, Leda Cristina Muzzi Cunha, Ana Paula Salim, Jéssica Diogo Baltar, Alice Raquel Fortunato, Carlos A. Conte Junior

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 16, Nº. 1, 2018, págs. 931-937

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