Periodo de publicación recogido
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Protein removal from a Chardonnay juice by addition of carrageenan and pectin
M. Maragon, Luciano Lucchetta, D. Juan, V.J. Stockdale, A. Hart, P.J. Rogers, Elizabeth J. Waters
Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 18, Nº 2, 2012, págs. 194-202
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