Armando Santos Moreno

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  • Cambios en el recuento de cuatro grupos bacterianos durante la maduración del Queso de Prensa (Costeño) de Cuajinicuilapa, México

    José Alberto Mendoza Cuevas, Armando Santos Moreno, Beatriz Teresa Rosas Barbosa, Ma Carmen Ybarra Moncada, Emmanuel Flores Girón, Diana Guerra Ramírez

    Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, ISSN 2007-1124, ISSN-e 2448-6698, Vol. 14, Nº. 1, 2023, págs. 94-109

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  • Influencia de los valores humanos en el consumo de quesos tradicionales chiapanecos: una comparación de las rutas directa e indirecta

    Carolina Illescas Marín, Arturo Hernández Montes, Esaú Estrada Estrada, Rolando Murguía Cozar, Anastacio Espejel García, Armando Santos Moreno

    Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, ISSN 2007-1124, ISSN-e 2448-6698, Vol. 10, Nº. 4, 2019, págs. 966-985

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  • Innovación y competitividad en la agroindustria artesanal del queso crema de Chiapas

    Anastacio Espejel García, Carolina Illescas Marín, Arturo Hernández Montes, Armando Santos Moreno, Adán Guillermo Ramírez García

    Económicas CUC, ISSN 0120-3932, ISSN-e 2382-3860, Vol. 39, Nº. 2, 2018, págs. 25-38

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