Elena Dujmić

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  • Modeling of lactic acid fermentation of soy formulation with Lactobacillus plantarum HM1

    Zuzana Matejčeková, Elena Dujmić, Denisa Liptáková

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 25, Nº 2, 2019, págs. 141-149

    • Resumen
    

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