Pablo Garcia Pascual

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• Artículos de revistas

  • Dehydration kinetics of red pepper (Capsicum annuum L var Jaranda)

    Pablo Garcia Pascual, M. Lozano, Neus Sanjuán Pellicer, Antoni Mulet Pons

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 83, Nº 7, 2003, págs. 697-701

    

• Tesis

  • Deshidratación y conservación de setas silvestres: morchella esculenta y boletus edulis

    Pablo Garcia Pascual

    Tesis doctoral dirigida por Antoni Mulet Pons (dir. tes.), Neus Sanjuán Pellicer (codir. tes.). Universitat Politècnica de València (2004).

    • Resumen
    

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