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Avaliação sensorial de tomate seco preparados em diferentes concentrações osmóticas
Cleiniane Maria Guerra de Sousa, Edna Maria Mendes Aroucha, Rafaella Martins de Araújo Ferreira, Vilson Alves de Góis, Glauber Henrique de Sousa Nunes
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, ISSN-e 1981-8203, Vol. 5, Nº. 2, 2010
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