Alicia Alejandra Bernal Martínez

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  • Caracterización del epicarpio de guayaba (Psidium guajava L.) como alternativa natural para uso en productos alimenticios procesados

    Jose Igor Hleap Zapata, Viviana Andrea Velasco, Alicia Alejandra Bernal Martínez, Luis Eduardo Ordoñez Santos

    Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 18, Nº. 2 (Julio-Diciembre), 2020, págs. 26-36

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