Periodo de publicación recogido
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El aceite de oliva en la alimentación mediterránea
Lourdes March Ferrer
Alimentación y cultura : actas del congreso internacional, 1998, Museo Nacional de Antropología, España, 1999, ISBN 84-88518-49-8, págs. 59-64
La aceituna y el aceite, color y sabor en la alimentación
Lourdes March Ferrer
El color en la alimentación mediterránea: elementos sensoriales y culturales de la nutrición / Angela Barusi (aut.), F. Xavier Medina (aut.), Gemma Colesanti (aut.), 1998, ISBN 84-7426-348-4, págs. 239-245
El aceite de oliva: alimento y producto básico de ayer y de hoy
Lourdes March Ferrer
Convivium" : el arte de comer en Roma : menú confeccionado y elaborado, 1993, ISBN 84-604-6389-3, págs. 147-160
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