Jaime Torres Sánchez

• Artículos de revistas (6)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)
• Libros (1)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Alimentación en Venezuela: una revisión histórica

    Jaime Torres Sánchez

    Heurística: revista digital de historia de la educación, ISSN-e 1690-3544, Nº. 12, 2009, pág. 3

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  • Estructuras demográficas y estado de salud de la mano de obra esclava en algunas haciendas cacaoteras del siglo XVIII: Provincia de Maracaibo (Venezuela)

    Jaime Torres Sánchez

    CLAHR: Colonial Latin American Historical Review, ISSN 1063-5769, Vol. 16, Nº. 1, 2007, págs. 1-36

    

  • Alimentación y dieta en la Provincia de Caracas durante la segunda mitad del siglo XVIII

    Jaime Torres Sánchez

    Anuario de estudios americanos, ISSN 0210-5810, Vol. 61, Nº 2, 2004, págs. 431-466

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  • Dieta alimenticia en la provincia de Caracas en la segunda mitad del siglo XVIII:: problemas y resultados cuantitativos

    Jaime Torres Sánchez

    Anuario de estudios americanos, ISSN 0210-5810, Vol. 60, Nº 2, 2003, págs. 493-520

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  • Régimen alimenticio y nutrición en algunos hatos del Alto Apure (Venezuela): Un estudio comparativo, 1909-1910

    Jaime Torres Sánchez

    Anuario de estudios americanos, ISSN 0210-5810, Vol. 57, Nº 1, 2000, págs. 251-272

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  • Consumo de carne y nutrición: Aspectos de su evolución histórica en Venezuela:1609-1873

    Jaime Torres Sánchez

    Anuario de estudios americanos, ISSN 0210-5810, Vol. 54, Nº 1, 1997, págs. 65-88

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • La alimentación venezolana en la segunda mitad del siglo XIX: dieta y nutrición en una economía no moderna

    Jaime Torres Sánchez

    El Mediterráneo y América: Actas del XI Congreso de la Asociación Española de Americanistas / coord. por Juan José Sánchez Baena, Lucía Provencio Garrigós, Vol. 1, 2006, ISBN 84-7564-343-4, págs. 517-526

    

• Libros

  • Haciendas y posesiones de la Compañía de Jesús en Venezuela: El Colegio de Caracas en el Siglo XVIII

    Jaime Torres Sánchez

    Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC, Escuela de Estudios Hispanoamericanos : Universidad de Sevilla : Diputación Provincial de Sevilla, 2002. ISBN 978-84-472-2031-1

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• Tesis

  • Economia y riqueza de la compañia de Jesus en Venezuela: el colegio de Caracas en el siglo XVIII

    Jaime Torres Sánchez

    Tesis doctoral dirigida por Julián B. Ruiz Rivera (dir. tes.). Universidad de Sevilla (1999).

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