Gabriela Davidovich Young

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• Artículos de revistas

  • Efectividad del cloro y ácido peracético en la desinfección de repollo (Brassica oleracea) y plátano verde (Musa AAB) mínimamente procesado

    Esteban Fatjó Barboza, Gabriela Davidovich Young, Eric Wong González

    Agronomía Mesoamericana, ISSN-e 2215-3608, ISSN 1021-7444, Vol. 35, Nº. Extra 1, 2024

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  • Uso de ácidos orgánicos para la reducción de microorganismos en repollo (Brassica oleracea) y zanahoria (Daucus carota) rallados

    Dayana Ruiz Lobo, Gabriela Davidovich Young, Eric Wong González, Shanti Ramakrishna Loaiza

    Agronomía Mesoamericana, ISSN-e 2215-3608, ISSN 1021-7444, Vol. 35, Nº. Extra 1, 2024

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  • Potencial de incorporación postcosecha de microorganismos patógenos en estructuras frutales

    Gabriela Davidovich Young, Ruth de La Asunción Romero, Óscar Acosta

    Agronomía Mesoamericana, ISSN-e 2215-3608, ISSN 1021-7444, Vol. 35, Nº. Extra 1, 2024

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  • Calidad, durante el almacenamiento, de huevos de gallina (Gallus gallus domesticus) recubiertos con aceite

    Henry Castro Alvarado, Gabriela Davidovich Young, Eric Wong González

    Research journal of the Costa Rican Distance Education University: Cuadernos de Investigación UNED, ISSN-e 1659-4266, ISSN 1659-441X, Vol. 15, Nº. 2, 2023

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  • Comparación de indicadores microbiológicos en sistemas de cultivo de tomate convencional o hidropónico

    Viviana Wittmann Vega, Gabriela Davidovich Young, Eric Wong González, Manuel Montero Barrantes

    Research journal of the Costa Rican Distance Education University: Cuadernos de Investigación UNED, ISSN-e 1659-4266, ISSN 1659-441X, Vol. 15, Nº. 2, 2023

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  • Calidad microbiológica y fisicoquímica y sabor de huevos de gallina de producción convencional o pastoreo

    Marie Guier Serrano, Gabriela Davidovich Young, Eric Wong González, Elba Cubero Castillo

    Agronomía Mesoamericana, ISSN-e 2215-3608, ISSN 1021-7444, Vol. 33, Nº. 1, 2022

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