Periodo de publicación recogido
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Estudio del proceso de freído de queso tipo paria asistido por el método con aire caliente
Raul Ivan Paucara Ramos
Revista Científica I + D Aswan Science, ISSN-e 2709-894X, Vol. 1, Nº. 2, 2021 (Ejemplar dedicado a: Innovación tecnológica y valoración económica), págs. 6-10
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