Elaboración de un escabeche a base de carne del caracol dulceacuícola Pomacea flagellata (Mesogastropoda: Ampullariidae), Tabasco, México
Carlos Alberto Cuenca Soria, Edgar Estuardo Ramírez Muñoz, Martha Isabel Centeno Zúñiga, Heradia Pascual Cornelio, Emilio Jesús Maldonado Enríquez, Malaquías Hernández Ortiz, Juan Guzmán Ceferino, Martha Esther May Gutiérrez
Investigación y Ciencia: de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, ISSN-e 1665-4412, Nº. 82, 2021, págs. 5-14
Irma Gutiérrez Sigueros, Carlos Alberto Cuenca Soria, Leonardo I. Navarro Angulo, Emilio Jesús Maldonado Enríquez, Carolina E. Melgar Valdés, Alfonso Castillo Domínguez
Research journal of the Costa Rican Distance Education University: Cuadernos de Investigación UNED, ISSN-e 1659-4266, ISSN 1659-441X, Vol. 10, Nº. 2, 2018, págs. 416-421
Explorando la Autoestima en la Educación: Un Análisis Reflexivo de la Institución Educativa UJAT
Heradia Pascual Cornelio, Emilio Jesús Maldonado Enríquez, Martha Isabel Centeno Zúñiga
Función y sentido de la Investigación en las instituciones de educación superior / coord. por Erika Marisol Ruiz Castillo, Francisco Santillán Campos, 2023, ISBN 978-84-09-56174-2, págs. 111-125
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