Raúl Alonso
Periodo de publicación recogido
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Colaboraciones en obras colectivas
Raúl Alonso, María Pilar Mañas Pérez, Santiago Condón Usón
Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016 / coord. por Carlos Alonso Calleja, Alicia Alonso Hernando, Rosa Capita González, 2016, ISBN 978-84-617-4433-6, págs. 262-263
Cinética de inactivación de "Bacillus cereus" en calentamientos anisotérmicos
Raúl Alonso, María Pilar Mañas Pérez, Santiago Condón Usón
Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016 / coord. por Carlos Alonso Calleja, Alicia Alonso Hernando, Rosa Capita González, 2016, ISBN 978-84-617-4433-6, págs. 264-265
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