Gabriela Nallely Trejo-Díaz

• Artículos de revistas (2)

• Artículos de revistas

  • Efecto de la adición de harinas no convencionales y reducción del contenido de sodio en productos reestructurados de macabil (Albula vulpes)

    Gabriela Nallely Trejo-Díaz, Eduardo Morales Sánchez, Miguel Ángel Martínez Maldonado

    CienciaUAT, ISSN-e 2007-7858, ISSN 2007-7521, Vol. 18, Nº. 2, 2024 (Ejemplar dedicado a: Latin Food 2022), págs. 122-135

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Alternativas para el aprovechamiento del cuajilote (Parmentiera edulis): una especie agroindustrial subutilizada

    Román Castillo-Ruíz, José Abelardo Castillo-Archila, Sanjuana Elizabeth Alemán Castillo, Octelina Castillo Ruiz, Gabriela Nallely Trejo-Díaz

    CienciaUAT, ISSN-e 2007-7858, ISSN 2007-7521, Vol. 17, Nº. 1, 2022 (Ejemplar dedicado a: COVID-19), págs. 123-138

    • Resumen
    • Texto completo
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.