Juan E. Villanueva Tiburcio

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• Artículos de revistas

  • Evaluación de las características fisicoquímicas y sensoriales del pan de molde enriquecido con Kiwicha (Amaranthus caudatus L.) y Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen)

    Ruth Esther Chamorro Gómez, Dani Abad Villar, Ángel D. Natividad Bardales, Roger Estacio Laguna, Geaninne Ríos García, Sergio G. Muñoz Garay, Rubén M. Rojas Portal, César Robert Cueto Rosales, Juan E. Villanueva Tiburcio

    Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, ISSN-e 2422-4456, Vol. 10, Nº. 2, 2023 (Ejemplar dedicado a: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales), págs. 102-116

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  • Caracterización fisicoquímica de cuatro variedades de papas nativas (Solanum tuberosum) con aptitud para fritura, cultivadas en dos zonas en Huánuco

    Ángel D. Natividad Bardales, Sergio G. Muñoz Garay, Juan E. Villanueva Tiburcio, Rubén M. Rojas Portal, Ruth Esther Chamorro Gómez, César Robert Cueto Rosales, Joana Milagros Bravo Romaina, Janet Rocío Beraun Bedoya, Alejandro Mendoza Aguilar

    Revista de la Sociedad Química del Perú, ISSN-e 2309-8740, ISSN 1810-634X, Vol. 88, Nº. 3, 2022, págs. 237-250

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  • Contaminación sonora en la ciudad de Barranca-Lima-Perú

    Zoila R. Lira Camargo, Sarela C. Alfaro Cruz, Juan E. Villanueva Tiburcio

    Investigación Valdizana, ISSN 1994-1420, ISSN-e 1995-445X, Vol. 14, Nº. 4, 2020, págs. 213-219

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