Mónica Del Pilar Silva Ordoñez

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  • Estudio de la estabilidad del aceite de ajonjolí (Sesamum Indicum L.) empleando antioxidantes

    Fátima Elizabeth Ruiz Mora, Manolo Cordova Suarez, Mónica Del Pilar Silva Ordoñez, Mario Fernando Álvarez Núñez

    Revista de Investigación TALENTOS, ISSN-e 2631-2476, Vol. 10, Nº. 2, 2023 (Ejemplar dedicado a: Talentos Research Magazine July - December 2023), págs. 29-40

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  • Recuperación de polifenoles a partir de residuos del proceso de fabricación de pulpa de mortiño

    Orestes Darío López Hernández, Mónica Del Pilar Silva Ordoñez, Yoel Hernández Navarro

    Revista de Investigación TALENTOS, ISSN-e 2631-2476, Vol. 9, Nº. 2, 2022 (Ejemplar dedicado a: Revista de Investigación Talentos Julio - Diciembre 2022), págs. 65-76

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