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Estudio de la estabilidad del aceite de ajonjolí (Sesamum Indicum L.) empleando antioxidantes
Fátima Elizabeth Ruiz Mora, Manolo Cordova Suarez, Mónica Del Pilar Silva Ordoñez, Mario Fernando Álvarez Núñez
Revista de Investigación TALENTOS, ISSN-e 2631-2476, Vol. 10, Nº. 2, 2023 (Ejemplar dedicado a: Talentos Research Magazine July - December 2023), págs. 29-40
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