H. J. Coria
Periodo de publicación recogido
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Colaboraciones en obras colectivas
pH y parámetros del perfil de color en carne de ovino congelada y descongelada
H. J. Coria, S. Alvarez Ríos, B. A. Llorente
XXXIX Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: XV Congreso Internacional / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Luis Fernando de la Fuente Crespo, Silvia Adán Belmonte, 2014, ISBN 978-84-697-1131-6, págs. 249-254
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