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Área de conocimientoIdentificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Esperanza Dalmau Estelrich, Pedro Juan Llabrés, Valeria Soledad Eim Iznardo, María Carmen Rosselló Matas, Susana Simal Florindo
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 3, 2019, págs. 1055-1065
Modelización de la extracción acústica de compuestos antioxidantes de residuo de naranja
Esperanza Dalmau Estelrich, Valeria Soledad Eim Iznardo, M. Umaña, Juan Andrés Carcel Carrión, Antoni Femenia Marroig
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 132
Extracción acústica de polifenoles de residuo de alcachofa
Cristina Reche Lendinez, Esperanza Dalmau Estelrich, Anna Picinelli Lobo, Valeria Soledad Eim Iznardo, María Carmen Rosselló Matas
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 242
M. Umaña, Susana Simal Florindo, R. González, Esperanza Dalmau Estelrich, Cristina Reche Lendinez
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 279
Influence of drying on in vitro gastric digestion of beetroot: evaluation of the microstructure
Esperanza Dalmau Estelrich, Juan Andrés Carcel Carrión, Valeria Soledad Eim Iznardo, Susana Simal Florindo
IDS2018. 21st International Drying Symposium. Proceedings / Gabriela Clemente Polo (aut.), Juan Andrés Carcel Carrión (aut.), Antoni Mulet Pons (aut.), 2018, ISBN 978-84-9048-688-7, pág. 57
Esperanza Dalmau Estelrich
Tesis doctoral dirigida por Susana Simal Florindo (dir. tes.), María Carmen Rosselló Matas (dir. tes.). Universitat de les Illes Balears (2019).
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