Thania A. Urrutia Hernández

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  • Determinación de las propiedades fisicoquímicas de un tomate nativo de Veracruz, México

    Alma Delia Hernández Fuentes, Aurora Quintero Lira, Thania A. Urrutia Hernández, Javier Piloni Martini, Irma Morales Rodríguez, Cesar Uriel López Palestina

    Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP, ISSN-e 2448-5357, Vol. 10, Nº. 20, 2024 (Ejemplar dedicado a: January - June), págs. 42-46

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  • Uso de atmósferas controladas para conservar la calidad de tuna roja (Opuntia ficus-indica (L.)) mínimamente procesada

    Jimena E. Alba Jiménez, José Luis Chávez Servia, Armando J. Martínez, Thania A. Urrutia Hernández, Elvia Cruz Huerta, Elia Nora Aquino Bolaños

    Nova scientia, ISSN-e 2007-0705, Vol. 11, Nº. 23, 2019, págs. 49-64

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