Juan Manuel Tirado Gallegos

• Artículos de revistas (2)

• Artículos de revistas

  • Estudio preliminar de las propiedades físicas y antibacteriales de películas de almidones modificados de avena mezclados con quitosano

    Juan Manuel Tirado Gallegos, Paul Baruk Zamudio Flores, Juan Carlos Bustillos Rodríguez, Carlos Horacio Acosta Muñiz, Rogelio Calderón Loera, Miguel Ángel López Mata, Glenda Pacheco Vargas, María Hernández González, Haydeé Yajaira López de la Peña, Adalberto Ortega Ortega, Gilber Vela Gutiérrez, Vicente Espinosa Solis

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 26, Nº. 1, 2024 (Ejemplar dedicado a: January - December), págs. 197-210

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Efecto de la adición de almidón resistente tipo 3 de avena en las propiedades viscoelásticas de la masa y su influencia sobre la calidad de galletas: Almidón resistente tipo 3 de avena

    José Gabriel Monter Miranda, Paul Baruk Zamudio Flores, Miguel Espino Díaz, Juan Manuel Tirado Gallegos, J Rodolfo Rendón Villalobos, Francisco Hernández Centeno, María Hernández González, Haydeé Yajaira López de la Peña, Gilber Vela Gutiérrez, René Salgado Delgado, Adalberto Ortega Ortega

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 25, Nº. 2, 2023 (Ejemplar dedicado a: May - August), págs. 30-43

    • Resumen
    • Texto completo
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.