Antonio Gilson Barbosa de Lima

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• Artículos de revistas

  • Psyllium (Plantago ovata Forsk) in frozen banana pulp: Influence on rheological, nutritional and sensory characteristics

    Elisangela Aparecida Nazario Franco, Davy William Hidalgo Chávez, Antonio Gilson Barbosa de Lima, Maria do Socorro Rocha Bastos, Nathália Ramos de Melo

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 29, Nº 1, 2023, págs. 75-83

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • CoolSys: herramienta computacional de auxilio a la poscosecha de productos hortofrutícolas

    Bárbara Teruel, Antonio Gilson Barbosa de Lima, Fábio Luiz Usberti, Rafael Viola, Luís Augusto Barbosa Cortez

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 1529-1539

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