Periodo de publicación recogido
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Capítulo IX. Bienestar biológico y desigualdad en el área rural de las Canarias Orientales: Lanzarote, 1886-1990
José Miguel Martínez Carrión, Begoña Candela Martínez, Ginés Díaz Carmona, Cándido Román Cervantes
Bienestar biológico en la España rural.: Ensayos de historia antropométrica / coord. por José Miguel Martínez Carrión, Josep María Ramón i Muñoz, 2023, ISBN 978-84-1340-769-2
Poor but tall: the height premium in the CanaryIsland at the beginning of nutritional transition
José Miguel Martínez Carrión, Begoña Candela Martínez, Candido Antonio Roman Cervantes, Ginés Díaz Carmona
Inequality and nutritional transition in economic history: Spain in the 19th-21st centuries / Francisco José Medina Albaladejo (ed. lit.), José Miguel Martínez Carrión (ed. lit.), Salvador Calatayud Giner (ed. lit.), 2023, ISBN 978-1-03-221246-3, págs. 95-121
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