Jim Gratzek
Periodo de publicación recogido
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Colaboraciones en obras colectivas
Process Validation and Higienic Design for Pulsed Electric Field Processing
Claudia Siemer, Jim Gratzek, Volker Heinz, Stefan Toepfl
Pulsed electric fields technology for the food industry: fundamental and applications / Javier Raso (aut.), Santiago Condón Usón (aut.), Ignacio Álvarez Lanzarote (aut.), Ana Cristina Sánchez Gimeno (aut.), 2022, ISBN 9783030705855, págs. 505-520
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