Maria Paz Araos

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  • Volatile profile and consumer acceptability of natural yoghurts elaborated with chilean native cultures of enterococcus sp. Strain bb3 and lactobacillus sp. Strain bb6

    Sharon Viscardi, Luis Marileo, Maria Paz Araos, Javiera Standen, Silvana Cerna, Mario Amato, Cristian Paz

    Journal of the Chilean Chemical Society (Boletín de la Sociedad Chilena de Química), ISSN-e 0717-6309, ISSN 0366-1644, Vol. 66, Nº. 3, 2021, págs. 5280-5284

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