Periodo de publicación recogido
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La revalorización de la identidad cultural: un análisis retrospectivo de las principales culturas del Ecuador
María Elena Guerrero Salazar, Verónica Paulina Pilaquinga Cantuña, Christian Virgilio Guerrero Salazar
Revista Scientific, ISSN-e 2542-2987, Vol. 6, Nº. 21, 2021, págs. 336-355
Seguridad alimentaria en los procesos de servicios gastronómicos
María Elena Guerrero Salazar, Wendy Zambrano Loor, Gina Guerrero Salazar, Pedro Johnny Iglesias Mora, Juan Carlos Ordoñez Piedra, María Carrera Bravo, Emily Alejandra Mendoza Quijije, Jazmín Beatriz Anzules Guerra, Tania del Rocío Menéndez Pin
Editorial Grupo Compás, 2024. ISBN 978-9942-33-789-4
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