Vilma Quitral R

• Artículos de revistas (6)

• Artículos de revistas

  • Estudio de aceptabilidad y saciedad de barritas de cereal altas en fibra dietética en escolares de una escuela rural de Chile

    Vilma Quitral R, E. Atalah, Maria Fernanda Jara Cordero, Francisca Echeverría G, Juan P Vivanco L, Ximena López A

    Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 43, Nº. 1, 2016, págs. 68-74

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Efecto del contenido de sal en la calidad sensorial de pan

    Vilma Quitral R, María Josefa Reyes Benítez, Diego Albornoz Garces, Anna Christina Pinheiro Fernandes

    Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 42, Nº. 3, 2015, págs. 291-296

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Efecto de edulcorantes no calóricos en la calidad sensorial de jugo de naranja

    Vilma Quitral R, Anna Christina Pinheiro Fernandes, Constanza Carrera P, Gabriela Gallo U, Paola Moyano, Julieta Salinas V, Paula Jiménez P

    Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 42, Nº. 1, 2015, págs. 77-82

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Evaluación de la aceptabilidad del pan reducido en sodio en consumidores de la Región Metropolitana de Chile

    Karen Valenzuela L, Vilma Quitral R, Fernando Zavala M, Beatriz Villanueva Anadón, Eduardo Atalah S.

    Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 41, Nº. 1, 2014, págs. 67-71

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Evaluación del programa piloto de reducción de sal/sodio en el pan en Santiago de Chile

    Karen Valenzuela L, Vilma Quitral R, Beatriz Villanueva Anadón, Fernando Zavala M, Eduardo Atalah S.

    Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 40, Nº. 2, 2013, págs. 119-122

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Composición química de semillas de chía, linaza y rosa mosqueta y su aporte en ácidos grasos omega-3

    Paula Jiménez P, Lilia Masson S, Vilma Quitral R

    Revista chilena de nutrición, ISSN-e 0717-7518, Vol. 40, Nº. 2, 2013, págs. 155-160

    • Resumen
    • Texto completo
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.