Revista chilena de nutrición

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  Año 2015, Vol. 42, Número 1

  • Salud y perfil sócio-demográfico de la clientela de restaurantes vinculados a programa social brasileño

    Amanda Branquinho S, Karin Eleonora Sávio de Oliveira, Rita de Cássia Akutsu, Eduardo Freitas da Silva

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    págs. 14-22

    

  • Determinantes sociales y conductuales en salud nutricional: evidencia para Chile

    Juan Carlos Caro S

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    págs. 23-29

    

  • Impacto da informatização intra-hospitalar sobre a gestão de custos: Integração da prescrição eletrônica das fórmulas pediátricas e das dietas enterais com suas respectivas áreas de produção

    Nancy Yukie Yamamoto Tanaka, Edgard Monforte Merlo, Carolina F Nicoletti, Wilson Moraes Góes, Roberta Novaes, Fernando Fávero Alberti, C. Barbosa Nonino, Julio Sergio Marchini

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    págs. 30-34

    

  • Consumo de lácteos en población universitaria de la ciudad de Medellín

    Fernando Restrepo, Holmes Rodríguez, Joaquín Angulo Arizala

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    págs. 35-40

    

  • Prevalencia de conducta ortoréxica en estudiantes de educación media de Temuco

    Tatiana Jerez F, Roberto Lagos Hernández, Pablo Valdés Badilla, Evelyn Pacheco P, Camila Pérez C

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    págs. 41-44

    

  • Estado nutricional de escolares y su relación con el hábito y calidad del desayuno

    Eugenia Emilia Berta, Valeria Alejandra Fugas, María Florencia Walz, Marcella Martinelli

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    págs. 45-52

    

  • Caracterización de estudiantes de nutrición de la Universidad del Mar de Talca según composición de capital cultural y social

    Claudio Díaz, Gabriela Galán T

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    págs. 53-59

    

  • Patrón adaptativo obesogénico cerebral: una propuesta para comprender y evaluar la obesidad en la práctica clínica

    Patricia Cordella M, Catalina Moore Infante

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    págs. 60-69

    

  • Estado nutricional, niveles de actividad física y factores de riesgo cardiovascular en estudiantes de la Universidad Santo Tomás

    Manuel Alarcón Hormazábal, Pedro Delgado Floody, Felipe Caamaño N, Aldo Osorio, Marcelo Rosas Muñoz, Fredy Cea Leiva

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    págs. 70-76

    

  • Efecto de edulcorantes no calóricos en la calidad sensorial de jugo de naranja

    Vilma Quitral R, Anna Christina Pinheiro Fernandes, Constanza Carrera P, Gabriela Gallo U, Paola Moyano, Julieta Salinas V, Paula Jiménez P

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    págs. 77-82

    

  • Riesgo de contaminación por Cronobacter Sakazakii en leches en polvo para la nutrición de lactantes

    Julio Parra Flores, Leslie Oliveras V, Alejandra Rodriguez F, Francisca Riffo S, Emily M. Jackson, Stephen James Forsythe

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    págs. 83-89

    

  • El efecto de omega 3 en la salud humana y consideraciones en la ingesta

    Lyssia Castellanos T, Mauricio Rodríguez Dorantes

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    págs. 90-95

    

  • La desconcertante epidemia de obesidad

    Fernando Mönckeberg Barros, Santiago Muzzo Benavides

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    págs. 96-102