Joana Lucas
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Artículos de revistas
¿Puede un pescado cambiar de estatus?: la (corta) historia de la gourmetización de la caballa en Portugal, procesos y protagonistas
Joana Lucas
Archives on Food, Culture and Nutrition: (AFOCUN-ICAF), ISSN-e 3020-3635, Vol. 2, Nº. 2, 2024, págs. 89-108
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