A. G. Pérez

• Artículos de revistas (2)

• Artículos de revistas

  • Quality assessment of strawberries packed with perforated polypropylene punnets during cold storage

    R. Olías, A. G. Pérez, C. Sanz

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 8, Nº 2, 2002, págs. 65-72

    • Resumen
    

  • Estudio comparativo de los perfiles aromáticos de manzana, plátano y fresa

    José M. Olías, A. G. Pérez, C. Sanz, J. J. Ríos

    Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, ISSN 1131-799X, Vol. 33, Nº. 6, 1993, págs. 665-677

    

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