Periodo de publicación recogido
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House-mycobiota and use of biocompetitors in a Culatello manufacturing plant
N. Scaramuzza, C. Diaferia, E. Berni
Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Nº Extra 1, 2018, págs. 167-171
Patulin: properties, occurrence in food and regulation. A review
E. Berni
Industria conserve, ISSN 0019-7483, Vol. 79, Nº 4, 2004, págs. 425-440
Patulin determination, by RP-HPLC, in apple and pear purees and concentrated juice
E. Berni, E. Spotti
Industria conserve, ISSN 0019-7483, Vol. 78, Nº 4, 2003, págs. 429-440
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