A. Palenzuela
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Análisis sensorial del turrón de jijona: apariencia
A. Palenzuela, A. Verdú, Ángel Antonio Carbonell Barrachina, Francisco Burló Carbonell
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 190, 2004, págs. 101-106
Atributos sensoriales claves en el análisis sensorial del turrón de Jijona
A. Palenzuela, A. Verdú, Ángel Antonio Carbonell Barrachina, Francisco Burló Carbonell
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 188, 2004, págs. 93-99
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