Información General

• Autores: José Enrique Sirvent-Belando (coord.), José Ramón Alvero Cruz (coord.)
• Editores: Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant, Servicio de Publicaciones
• Año de publicación: 2014
• Colecciones: Nutrición
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-9717-315-5
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• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Descripción

• Tanto en la actividad física como en el deporte, la aplicación de la cineantropometría y el seguimiento de normas y pautas nutricionales adecuadas son de gran importancia para mantener el rendimiento y mejorar la salud. En esta monografía se han recogido las comunicaciones más relevantes del I Congreso de Nutrición Deportiva, Cineantropometría y Salud celebrado en la Universidad de Alicante (en su Sede de Cocentaina) el pasado mes de octubre del año 2013. Las ponencias se centraron en la aplicación de la cineantropometría en la práctica deportiva y su contribución a la mejora del rendimiento de las personas que realizan actividad física y deporte de competición.

Listado de artículos

• • La restricción calórica como modelo de dieta en el deporte de alto nivel competicional

    Franchek Drobnic Martínez, Victoria Pons Sala, Antoni Pons Biescas

    págs. 13-20

    

  • Métodos de evaluación de la hidratación

    José Ramón Alvero Cruz, Rosalía Fernández Vázquez

    págs. 21-23

    

  • Metabolismo basal y metabolismo energético

    Elvis Álvarez Carnero

    págs. 25-30

    

  • Cineantropometría y deporte

    Francisco Esparza Ros

    págs. 31-43

    

  • Suplementos alimenticios en deportistas de élite

    Raúl Pablo Garrido Chamorro

    págs. 45-55

    

  • Composición corporal y rendimiento. Peso ideal.

    José Enrique Sirvent-Belando

    págs. 58-62

    

  • La relación entre las medidas antropometricas y la salud: "Las medidas antropométricas por si solas, no valen para nada"

    Rosalía Fernández Vázquez, José Ramón Alvero Cruz

    págs. 63-86

    

  • Las medidas antropométricas: normativa de recogida y aplicaciones

    José Ramón Alvero Cruz, José Enrique Sirvent-Belando, Inmaculada C. González Vaillo

    págs. 87-100

    

  • Efecto del consumo de zumo de granada Vitalgrana (R) en la recuperación de corredores de maratón

    Néstor Vicente Salar, Encarnación Fuster Muñoz, Lorena L. Funes Gómez, Enrique Roche Collado

    págs. 101-108

    

  • Nutrición y alimentación en la actividad física y el deporte

    Salvador Zamora Navarro, José Enrique Sirvent-Belando, Francisca Pérez Llamas

    págs. 109-122

    

  • La bioimpedancia eléctrica como método de estimación de la composición corporal: nomas prácticas de utilización

    José Ramón Alvero Cruz, Lorena Correas-Gómez, Mauro Ronconi, Rosalía Fernández Vázquez, Jordi Porta i Manzañido

    págs. 123-141

    

  • Anorexia y vigorexia en el deporte

    Inmaculada C. González Vaillo

    págs. 145-148