Información General

• Autores: Flocel Sabaté i Curull (coord.)
• Editores: Pagès
• Año de publicación: 2017
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-9975-882-4
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Sucre i societat

    Flocel Sabaté i Curull

    págs. 7-19

    

  • Noves lectures, antigues histories sobre la dolçor a l'edat mitjana

    Guillem Rosselló Bordoy

    págs. 21-36

    

  • Dulzores orientales y pestilencia: las importaciones de azúcar en Barcelona durante la primavera de 1349

    Antoni Riera Melis

    págs. 37-63

    

  • Sucre i sucrers a la ciutat de Mallorca baixmedieval

    María Barceló Crespí

    págs. 65-88

    

  • Sucre de canyamel. Un secular viatge cap a l'Occident. Historia i empremta arqueologica d'una tecnira medieval al cor de la Safor: al corntat d'Oliva i al ducat deis BoRja

    Josep Antoni Gisbert Santonja

    págs. 89-136

    

  • La confitura a la Catalunya moderna

    Marta Manzanares Mileo, María Ángeles Pérez Samper

    págs. 137-157

    

  • La construcció de la Sucrera de Meniírguens a través de la premsa i la literatura

    Antoni Josa Buchaca

    págs. 159-172

    

  • Les repercussions de la política a la Sucrera de Menàrguens (1900-1916)

    Antoni Josa Buchaca

    págs. 173-185